Sarva White 2019
Bottiglia da 75cl
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Il Sarva White, prodotto da Dragomir nell'antica Tracia romana, oggi parzialmente in territorio bulgaro, è una cuvée di Chardonnay, Dimyat e Sauvignon Blanc. Particolarmente degno di nota è il vitigno Dimyat, secondo per produzione nel paese dopo il Rkatsiteli: autoctono bulgaro o "importato" dai crociati nel Medio Evo?
Di colore verde-giallo chiaro con viscosità media, il Sarva presenta un profumo di mela matura e un gusto molto fresco con spiccata acidità.
Accompagna al meglio, cuscus con agnello, agnello alla griglia, pollo alla griglia oltre ad aperitivi e pasta con condimento leggero.
